Paikallisuutiset
Uusi hanke kerää tietoa ja tarinoita Itä-Lapin perinneruoista
Uusi hanke jatkaa tiedon keräämistä Itä-Lapin perinneruoista.
Pohjoisen luonnonantimien perinteinen käyttö -hanke jatkaa perinneruokatietouden keräämistä Itä-Lapin alueella.
Keskiössä ovat paikallinen riista, kala ja se kasviperäinen ravinto, jota on osattu hyödyntää alueella vuosisatoja.
– Lapissa ruokaomavaraisuus on alle 20 prosenttia. Lähellä tuotetun ruoan
Mistä kahvipöydissä juuri nyt puhutaan?
Paikallisuutiset
