Paikallisuutiset

Yle: Tällaisia kouluruokia on poistettu ja lisätty Itä-Lapissa

Kouluruokailussa pyritään tarjoamaan terveellisiä vaihtoehtoja. Koti-Lappi poimi listan oman alueensa koulujen ruokalistamuutoksista.

Yle on tehnyt selvityksen, josta käy ilmi eri puolilla Suomea koulujen ruokalistoilta poistettuja ja sinne lisättyjä ruokalajeja.

Koulujen ruokalistoilta katosi Ylen selvityksen mukaan viime vuonna yli sata kasvisruokaa. Syynä oli, etteivät ne maistu koululaisille ja niistä jää paljon hävikkiä. Terveys- ja kestävyyssuositusten mukaan kasvisruokia tulisi kuitenkin lisätä.

Yle sai vastauksia 188 kunnasta ja koosti niiden pohjalta kouluruokakoneen. Vastauksista selviää myös, että koulujen ruokalistoilta on poistettu paljon keittoja ja lisätty pastaa.

Itä-Lapissa muutokset vaikuttavat maltillisilta. Esimerkiksi Kemijärvellä lohi on vaihtunut järvikalapuikkoihin ja jauheliharesepti toiseen.

Sallassa tavallinen verimakkara on vaihdettu paikalliseen poroverimakkaraan. Kasvisruokakin on korvattu toisella: härkäpavusta tehtyä proteiinia sisältävä härkiskastike on vaihdettu kasvislasagneen.

Pelkosennienmellä ainoa vaihdos on koneen mukaan se, että kasvispihvit vaihtuivat kasvismoussakaan.

Posiolla taas on lisätty listalle useita lihattomia ruokia, kuten vehnäproteiinia käyttävä Vöner-pyttipannu, kotijuustosta tehtävä shahi paneer ja butter Mifu -kastike, jossa proteiini on peräisin maidosta.

KEMIJÄRVI

Poistetut ruuat

Jauheliha-perunasoselaatikko

Keitetty riisi

Lohikiusaus

Meksikolainen lihakastike

Vanhanajan viljapossukastike ja keitetty peruna

Uudet ruuat

Jauhelihabolognese ja pasta

Järvikalapuikko perunasose ja kylmä kermaviilikastike

Kana-currykastike ja riisi

Keitetty peruna ja kastike

Pinaattiohukaiset

PELKOSENNIEMI

Poistetut ruuat

Kasvispihvit

Uudet ruuat

Kasvismoussaka

POSIO

Poistetut ruuat

Burgundipata

Tonnikalakiusaus

Uudet ruuat

Butter mifu -kastike

Margherita-makaroonilaatikko

Puuro

Shahi paneer

Vöner-pyttipannu

SALLA

Poistetut ruuat

Härkiskastike

Tavallinen verimakkara

Uudet ruuat

Kasvislasagne

Paikallinen poroverimakkara

Yle kertoo, että Savukoskelta se ei saanut vastauksia.